CRÉATION D’UNE FÉDÉRATION VIANDE AOP DE FRANCE

C’est en Ille-et-Vilaine, le 5 décembre dernier, que s’est tenue l’assemblée générale constitutive de la Fédération des viandes d’Appellation d’Origine. Bien que représentant des productions issues d’espèces animales différentes, les filières viande reconnues en AOP ont souhaité s’associer pour la valorisation de leur production et la défense de leurs intérêts communs. Toutes se reconnaissent des valeurs communes comme l’authenticité, la dimension culturelle et patrimoniale de leur production, le savoir-faire, l’intérêt économique et social et la préservation des pratiques traditionnelles ainsi que la transmission de patrimoine naturel de valeur. La présidence de la FEVAO a été confiée à Michel Oçafrain, déjà président de l’AOP porc Kintoa.