La Grande Maison de Bordeaux : Pierre Gagnaire succède à Joël Robuchon

Suite au départ de Joël Robuchon, Bernard Magrez a confié la direction des cuisines du restaurant La Grande Maison à Pierre Gagnaire. Le chef triplement étoilé souhaite proposer le choix entre deux offres de restauration selon les envies et les occasions : d’un côté, vingt couverts consacrés à la haute gastronomie ; de l’autre, quarante-cinq couverts dans un esprit brasserie.