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Les Rencontres Gourmandes de Vaudieu, session #printemps
LE 27 MARS, AU CHÂTEAU VAUDIEU À CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Ce concours saisonnier a pour objectif de réunir les jeunes chefs qui « montent ». Les plus talentueux de la région se rencontrent autour d’un thème fédérateur : « savoir respecter les saisons et leurs produits ». Chaque trimestre, trois chefs réalisent un plat avec des produits de saison, qu’il doit accorder avec un vin qui lui attribué.
Parrainée par Arnaud Faye (La Chèvre d’Or à Eze), la session de printemps des Rencontres Gourmandes de Vaudieu confrontera le savoir-faire de trois nouveaux chefs :
• Ippei Uemura (Tabi No Yume à Marseille) pour l'entrée ;
• Enzo Ciccarelli (Maison Ripert à Avignon) pour le plat ;
• Yannis Lisseri (Pointe-Noire à Aix-en-Provence) pour le dessert.
Qui rejoindra Mathieu Desmarest (restaurant La Vieille Fontaine – Hôtel d’Europe à Avignon) et Yann Tanneau (Madam à Grenoble) déjà qualifiés pour la grande finale qui se tiendra le 29 mai au Château Vaudieu.
