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L’AIG attribue ses grands prix et prix 2019
Comme chaque année, l’Académie internationale de la gastronomie récompense ceux qui se sont illustrés dans le domaine de la gastronomie et de l’alimentation.
GRANDS PRIX INTERNATIONAUX
• Grand Prix de l’art de la cuisine : Jean Sulpice (Auberge du Père Bise – Talloires, France) et Angel Leon (restaurant Aponiente El Puerto – Santa Maria, Espagne).
• Grand Prix de la culture gastronomique : Philippe Faure, diplomate et concepteur de la Liste des 1000 meilleurs restaurants du monde.
• Grand Prix de l’art de la salle : Pedro Monje, directeur du restaurant Via Veneto à Barcelone.
• Grand Prix de la science de l’alimentation : José Pereira Miguel, professeur de médecine alimentaire (Portugal).
PRIX DE L’AIG POUR LA FRANCE
• Prix au chef de l’avenir : Nicolas Le Tirrand, restaurant Lasserre à Paris.
• Prix de la littérature gastronomique : Laurent Stefanini pour son livre À la table des diplomates.
• Prix au sommelier : Gaëtan Lacoste, restaurant Le Clarence à Paris.
• Prix au chef pâtissier : Claire Heitzler, chef pâtissier.
• Prix multimédia : François-Régis Gaudry, journaliste, animateur de radio/télévision et écrivain.
