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Régis Marcon, récompensé pour son ouvrage Céréales et légumineuses
La Table du Luxembourg, du chef Philippe Renard, accueillait la 18e édition du Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême.
Le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême a été créé en 2001 par Pierre-Christian Taittinger, ancien ministre, sénateur de Paris et maire du XVIe arrondissement à Paris, Monique Cara, journaliste et productrice d’émissions pour la télévision, et Philippe Renard, alors chef des cuisines de l’Hôtel Lutétia. Chaque année, ce prix récompense le meilleur livre unissant la littérature à la gastronomie.
Cette année, sept ouvrages étaient en lice :
• Céréales et légumineuses de Régis Marcon (Éditions de La Martinière) ;
• Émotion culinaire de Serge Vieira (Éditions Quelque part sur terre) ;
• Mon Italie de Simone Zanoni (Éditions de La Martinière) ;
• Saour, saveurs bretonnes de Domitille Langot (Éditions Ouest-France) ;
• Ma Bretagne de Christophe Adam (Alain Ducasse Édition) ;
• On va déguster la France de François-Régis Gaudry (Éditons Marabout) ;
• Chez Jean-François Rouquette (Éditions Glénat).
Après délibérations, le chef triplement étoilé Régis Marcon (restaurant Régis & Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid) a reçu le Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême pour son livre Céréales et légumineuses.
Le prix spécial du jury Pierre-Christian Taittinger, récompensant la qualité photographique, a été décerné à Émotion culinaire de Serge Vieira.
Les anciens lauréats
• 2017 : Humains de Guillaume Sanchez (Éditions Tana) ;
• 2016 : Cuisiner la mer de Gaël Orieux (Éditions de La Martinière) ;
• 2015 : Ne jamais faire confiance à un chef italien trop mince de Massimo Bottura (Éditions Phaïdon) ;
• 2014 : C'est si bon Paris la nuit de Béatrice Cointreau (Éditions Cinq Sens) ;
• 2013 : La cuisine de la République de François Branget (Éditions du Cherche-Midi) ;
• 2012 : Sweet Marx de Thierry Marx (Éditions du Rouergue) ;
• 2011 : La truffe sur le soufflé d'Alexis Pélissou (Éditions Féret) ;
• 2010 : Laurent Paris d'Alain Pégouret (Éditions Glénat) ;
• 2009 : Mes secrets de sorcière de Brigitte Bulard-Cordeaux (Éditions du Chêne) ;
• 2008 : Trois étoiles de mer d'Olivier Roellinger (Éditions Flammarion) ;
• 2007 : Les petites recettes modèles d'Anne Martinetti (Éditions Aubanel) ;
• 2006 : Le miel de Sylvie Girard-Lagorce (Éditions Minerva) ;
• 2005 : Brocante gourmande de Maurice Alexis (Éditions Aubanel) ;
• 2004 : Histoires d'huile de Sophie Brissaud (Éditions Solar) ;
• 2003 : Pomme de terre de Jean-Paul Thorez (Éditions du Chêne) ;
• 2002 : Laguiole, Aubrac, France de Michel Bras (Éditions du Rouergue) ;
• 2001 : La cuisine des fées de Christine Ferber (Éditions du Chêne).
