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Tosca, le nouveau restaurant de l’Hôtel Splendide Royal
L’Hôtel Splendide Royal, dernier-né des palaces parisiens et ancienne demeure du couturier Pierre Cardin, ouvre sa table gastronomique, baptisée Tosca. Ce restaurant chic et décontracté, d’une capacité de 45 couverts, est placé sous la houlette du chef Michelino Gioia. Avec sa brigade, il met à l’honneur les classiques de la gastronomie italienne.
Michelino Gioia s’est formé dans des établissements prestigieux transalpins, tels l’Hôtel Bagliono Bologne, le Four Seasons Milan, l’Hôtel Eden Rome, Il Pellicano de Porte Ercole. Il décroche sa première étoile au guide Michelin en tant que chef du restaurant The Cesar della Posta Vecchia, situé près de Rome.
