Recettes sucrées

SOUPE DE MÛRES SAUVAGES
Carnet de recettes sucrées Toshiya Takatsuka
N°323 - octobre 2020
BABA AU KOKUTO
Carnet de recettes sucrées Toshiya Takatsuka
N°323 - octobre 2020
VANILLE
Carnet de recettes sucrées Toshiya Takatsuka
N°323 - octobre 2020
LE CUBE - recette patisserie au chocolat par Rémi Touja
La pâtisserie de Rémi Touja
N°323 - octobre 2020
Recette Saint Honoré revisité par Rémi Touja
La pâtisserie de Rémi Touja
N°323 - octobre 2020
LA TARTE PROFITEROLE
N°323 - octobre 2020
LA PETITE LAITERIE
A la table de Edouard Chouteau
N°323 - octobre 2020
satin
La pâtisserie de Rémi Touja
N°323 - octobre 2020
Mont blanc Rémi Touja
La pâtisserie de Rémi Touja
N°323 - octobre 2020
DÉCLINAISON DE MARRONS
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
FINGER MARRON POIRE
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
FRAÎCHEUR D’AUTOMNE
Chefs formateurs à l'ENSP
N°323 - octobre 2020
Nuage de pêche, crème légère fromage blanc, infusion verveine
Ouverture avec Camille Lacome et Agathe Richou
N°322 - septembre 2020
Sablés Carabreizh
La pâtisserie de Sebastien Lenglet
N°322 - septembre 2020
Saint-honoré crème chiboust à la vanille
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Fraises et reine des prés
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Figue, sorbet de feuille de figuier, poivre de cassis
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Cacao en textures, espuma pulpe de cabosse
Carnet de recettes sucrées : Aymeric Pinard
N°322 - septembre 2020
Chouchou fruité
La pâtisserie de Sebastien Lenglet
N°322 - septembre 2020

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