Alexis Bisson, lauréat du Trophée Marcel Le Servot

La 3e édition du Trophée Marcel Le Servot s'est déroulée le 20 juin 2016, dans les locaux de l'École de gastronomie française Grégoire-Ferrandi à Paris. Organisé par l'association des Cuisiniers de la République, dont Guillaume Gomez, le chef du palais de l'Élysée est le président, le concours met en avant le savoir-faire et la créativité de jeunes cuisiniers en formation, âgés de moins de 23 ans. Lors de la finale présidée par Stéphane Buron (Le Chabichou - 2 étoiles), les six candidats en lice se sont affrontés autour de la "paupiette de veau accompagnée d'une sauce ou d'un jus et de deux garnitures de saison, dont l'une à base de pomme Macaire."