Anne Caron, élue Meilleure torréfactrice de France 2017

Lors des 32e Rencontres nationales de la torréfaction, huit torréfacteurs venus des quatre coins de France se sont affrontés pour décrocher ce titre tant convoité. Au terme de 4 heures d’épreuves théoriques et pratiques (dégustation à l’aveugle de six cafés, torréfaction sur machine, identification de 15 cafés verts, questionnaire de culture générale), c’est Anne Caron de la Brûlerie Caron qui a été élue Meilleure torréfactrice de France 2017. Née dans une famille de torréfacteurs, Anne Caron est tombée dans le café quand elle était petite. Reprenant l’affaire familiale en 2005, elle est à la tête de trois boutiques à Paris, au Havre et à Rouen. Son père, Sylvain Caron, avait remporté le même prix six ans auparavant.