ARNAUD FAYE, NOUVEAU CHEF DU BRISTOL PARIS

Le secret est resté bien gardé. Pourtant nombreux étaient ceux à s’être posé la question du remplaçant d’Éric Frechon. L’annonce a été faite ce mercredi 3 avril à 10 h par le service communication de l’hôtel de la rue du Faubourg Saint Honoré, le nouveau chef exécutif de l’hôtel est Arnaud Faye, l’un des Meilleurs Ouvriers de France cuisine, ancien chef de la Chèvre d’Or à Éze sur la Côte d’Azur. Arnaud Faye prendra ses fonctions le 20 mai 2024 mais annonce déjà sa volonté de « valoriser un art, une tradition française au savoir-faire précieux ». « Poursuivre le travail du chef Éric Frechon est un honneur précise-t-il, y apporter mon propre style la plus belle des aventures ».