BYO, traiteur par Mauro Colagreco à Monaco

Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du restaurant Mirazur à Menton, s’associe à l’entrepreneur monégasque Fabrice Pastor pour la création d’un service traiteur au cœur du marché de la Condamine à Monaco. Build Your Own, nom donné à cette nouvelle entité, fonctionnera selon la philosophie du chef et proposera une cuisine saine, gourmande et vertueuse. Inscrits à la carte : Pâté croûte pommes de terre et truffes (58 € le kg), Terrine de foie gras, dattes, citron et son granola (185 € le kg), Salade de quinoa, butternut et fromage de chèvre frais (22 € le kg), Cannelloni mortadelle, béchamel et épinards (25 € le kg) et quelques desserts (tiramisu, mousse au chocolat, cake banane, etc.)