Cédric Bayle remporte le concours du « Panier mystère »

Dix chefs maîtres-restaurateurs sélectionnés à Paris, Avignon, Orchies, Périgueux et Tours se sont retrouvés pour la grande finale de la deuxième édition de ce concours. Le « Panier Mystère », découvert sur place par les candidats, était composé de lobe de foie gras, volaille de Bresse, langoustines, poitrine fraîche de porc fumé ainsi que de beurre d’Échiré, lait de Verneuil et crème 30 %. Il était accompagné d’un marché de fruits et légumes de saison et des épices et herbes aromatiques. Cédric Bayle, chef du restaurant L’Xtrème à Saint-Jean-de-Bournay, remporte le concours. Il devient pour l’occasion maître-restaurateur de l’année 2017.