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Chassés-croisés de chefs pâtissiers… Michaël Bartocetti au Four Seasons Hôtel George V
Michaël Bartocetti prend la tête des équipes de pâtisserie du Four Seasons Hotel George V, en qualité de chef pâtissier exécutif pour l’ensemble des créations sucrées des restaurants Le Cinq, Le George et L’Orangerie… sans oublier le tea-time, la Galerie, l’ensemble de l’offre boulangerie et viennoiserie, les événements du banquet.
Talentueux et créatif, Michaël Bartocetti est un chef engagé et responsable. Choisissant lui-même ses producteurs, il privilégie de petites exploitations à la production durable et à l’agriculture raisonnée. Épris de goût et passionné du produit, il s’inspire de la nature pour créer ses desserts. Sa pâtisserie est audacieuse et gourmande.
