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Concours de « confiture de légumes ou à base de légumes » et le concours « chutney »
Créés par Philippe Gardette, président-fondateur de l’Ordre culinaire international et des Maîtres confituriers de France, le concours de « confiture de légumes ou à base de légumes » et le concours « chutney » se sont déroulés lors de la Piperadère de Salies-en Béarn. Quinze candidats se sont affrontés.
Résultats
Concours « confiture de légumes ou à base de légumes » :
• 1er – Prix de l’Ordre des maîtres confituriers de France : Annie Vaffier (Les Douces Heures d’Annie à Biziat) – Fenouil Fraise ;
• 2e – Grand prix de l’Ordre culinaire international : Karine Batista-Thomas (Confitures de Tradition à Semblancay) – Poivron au Safran ;
• 3e – Grand prix de la Piperadère : Isabelle Amistadi (Oh Palais d’Isa à Saint-Cricq-Chalosse) – Courgette Citron ;
• 4e – Coup de cœur du jury : Véronique Izambert (La P’tite Confiote à Baleyssagues) – Courgette Citron.
Concours « chutney » :
• 1er – Prix de l’Ordre des maîtres confituriers de France : Christophe George (La Ruchofruit à Flassan) – Figue ;
• 2e – Grand prix de l’Ordre culinaire international : Margot Malnou (Maison Malnou à Poey-de-Lescar) – Confit d’Oignon au Piment Béarnais Fumé ;
• 3e – Grand prix de la Piperadère : Annie Vaffier (Les Douces Heures d’Annie à Biziat) – Ananas Piment ;
• 4e – Coup de cœur du jury : Didier Comte (France Confitures à Les Lèches) – Oignon Rouge.
