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Concours Ô Service - saison 11 : Reconnaissance et fidélisation
Ce concours est organisé conjointement par Denis Courtiade, directeur de salle du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée et président de l’association Ô Service - des talents de demain, et Corinne Hacquemard, professeur certifiée en sciences et technologies des services en hôtellerie-restauration au Lycée Hyacinthe-Friant de Poligny.
Il s’adresse aux étudiants de 2e année en BTS option B – Art culinaire, Art de la table et du Service. Pour cette 11e édition, les étudiants participants se sont penchés sur les notions de reconnaissance et de fidélisation des équipes dans les métiers de la salle.
