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CRÉATION NOËL 2018 : Laurent Le Daniel
Dans un mois, nous célèbrerons Noël. Une fête où la reine est sans conteste la Bûche. Une fête pour laquelle les chefs pâtissiers et les chocolatiers rivalisent d'imagination pour nous en mettre plein la vue et pour subjuguer nos papilles… Zoom sur les créations de Laurent Le Daniel.
Chez Laurent Le Daniel le dessert de Noël est une bûche édition limitée “Millésime”, formée de trois petit gâteau :
• 1er petit gâteau en forme de cadeau : Biscuit léger au cacao, Mousse au chocolat Or Noir 70%
• 2e petit gâteau en forme de bougie : Dacquoise aux éclats d’amandes brutes, Crème légère au praliné maison
• 3e petti gâteau en forme de pomme de pin : Crémeux mandarine, Compotée de clémentine de corse, Génoise aux noisettes, Crème légère au marron
