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Gaston Acurio… Un Péruvien à Paris
Après vingt ans loin de Paris, Gaston Acurio, le chef emblématique de la cuisine sud-américaine, revient dans la ville où il a effectué ses premiers pas culinaires pour signer la carte de Manko.
De l’innovant, de l’audacieux, du révolutionnaire… Ce restaurant de 100 couverts sera le meilleur de la diversité culturelle de la cuisine péruvienne. Une cuisine d’exception et un concept « venu d’ailleurs » avec ses patines, ses couleurs chaudes, la noblesse des matériaux et des dorures.
Du spectacle, du rocambolesque, de l’excentrique, du burlesque… Manko accueille, aussi, tous les week-ends un cabaret fantasmagorique dans l’ancienne salle des ventes de Drouot.
Gaston Acurio s’est associé à Moma Group et Benjamin Patou, au chanteur Garou dans ce projet ambitieux.
