Grégory Réjou, nouveau chef du Restaurant de l’Hôtel

Niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, L’Hôtel, célèbre pour sa décoration baroque et exubérante signée Jacques Garcia, cultive depuis près de deux siècles sa différence, et abrite Le Restaurant. Dans ce havre de paix, le chef Gregory Réjou déploie une cuisine précise, technique et généreuse qui sonne comme une célébration de produits d’exception. Si le chef trouve dans les produits nobles un terrain d’expression privilégiée, sa cuisine rend également hommage aux classiques de la gastronomie française et aux intemporels et gourmands plats du dimanche.