Ibrik Kitchen, les Balkans à l’honneur

Après Ibrik Café en mars 2017, Ecaterina Paraschiv ouvre Ibrik Kitchen, un restaurant mettant à l’honneur la cuisine des Balkans, sa terre d’origine. Pour donner corps à ses souvenirs et aux plats traditionnels, elle a fait appel à Bogdan Alexandrescu et Ovidiu Malisevschi. Les deux chefs, tous les deux roumains et amis à la ville, ont créé une carte à quatre mains où héritage culturel côtoie cuisine créative. Souvent méconnue, la cuisine des Balkans se dévoile dans ce qu’elle a de meilleur et révèle des saveurs souvent inédites. Sur la carte, chaque pays d’origine est mentionné pour faciliter le voyage.