JEAN-CHRISTOPHE JEANSON - MAISON LENÔTRE

Si la fin d’année de Lenôtre s’est inspirée de l’arrière-pays, ce début 2022 prend des airs de Riviera avec une galette au décor de parasol et une référence non dissimulée avec la brioche Tropézienne chère à Brigitte Bardot. Celle de Jean-Christophe Jeanson s’imbibe de sirop de mandarine et se garnit d’une crème pâtissière allégée parfumée aux zestes de citron vert.