Jean-Christophe Vitte ouvre son école de formation

Après une trentaine d’années d’une expérience intense couronnée par les titres de Champion du monde par équipe des desserts glacés et Meilleur ouvrier de France glacier, Jean-Christophe Vitte crée sa propre école de formation à Sorgues. Ancien compagnon du devoir et professeur à l’école hôtelière d’Avignon, il est un militant de la transmission. Son école dédiée aux métiers des arts sucrés et gourmands s’adresse aussi bien à un public d’amateurs avertis qu’à des professionnels des métiers de bouche. Il veut son école à l’image qu’il se fait de la profession : aussi efficace qu’exigeante, aussi qualitative que gourmande.