Julien Alvarez, nouveau chef pâtissier du Café Pouchkine

Originaire de Dordogne, ce jeune chef pâtissier de talent possède une solide expérience dans la haute pâtisserie (pâtisserie Bubon de Carles Mampel à Barcelone, La pâtisserie des rêves de Philippe Conticini, l’école Bellouet Conseil…), auréolée de nombreux titres dont celui de champion du monde.

Adepte d’une pâtisserie à la fois raffinée et authentique, il propose une carte estivale où gourmandise rime avec légèreté.