Le Café de Luce, la nouvelle table parisienne d’Amandine Chaignot

Ouverte début juillet rue des Trois Frères, dans le quartier de Montmartre, la nouvelle adresse d’Amandine Chaignot affiche une ambiance « café-bistrot ». Déjà propriétaire de Pouliche dans le Xe arrondissement de Paris, Le Café de Luce était une évidence pour elle, un hommage à sa grand-mère Luce, à l’origine de ses premières émotions de cuisine. Elle propose ici un lieu de vie ouvert dès le matin pour un simple café, en après-midi pour un déjeuner et jusqu’à l’apéritif en début de soirée. La cheffe annonce une carte de plats gourmands, réconfortants et authentiques : Œuf à la coque version Luce, Cuisses de grenouilles en persillade aux amandes, tartes d’antan à la tranche, etc. Une carte à emporter doit aussi voir le jour, avec une sélection de croissants signatures en version sucrée ou salée.