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LE PETIT PUDLO 2026 EST DÉSORMAIS DISPONIBLE
Le Petit Pudlo des bistrots 2026 revient avec une maquette renouvelée, 262 pages comprenant des contenus inédits (lexique, petite histoire du bistrot, carte des établissements) et une sélection de 200 bistrots parisiens avec une large place accordée aux estaminets et bouchons lyonnais.
En parallèle de cette parution, Gilles Pudlowski, auteur et insatiable curieux guidé par la gourmandise, a remis pour la quatrième fois les Trophées Pudlo des Bistrots 2026, en soulignant un cru qui célèbre le renouveau de l’esprit bistrot. Le palmarès 2026 a distingué en huit prix les maisons incarnant le mieux l’esprit bistrot : excellence culinaire, convivialité, tradition, créativité et esprit d’entreprise.
Les lauréats 2026
Bistrot de l’Année
Casimir (Paris 10ᵉ)
Cheffe de l’Année
Pauline Nicolas – Phébé (Paris 17ᵉ)
Jeunes Bistrotiers
Capsule (Paris 14ᵉ)
Art de Vivre & Tradition
Le Verre à Vin (Paris 12ᵉ)
Accueil & Convivialité
P’tit Bon (Paris 9ᵉ)
Bistrot Canaille
L’Opportun (Paris 14ᵉ)
Ouverture de l’Année — ex aequo
La Belle Maison (Paris 18ᵉ)
Au Coin des Pucelles (Strasbourg)
Trophée de la Transmission — ex aequo
William Hilal & Christian Etchebest – La Cantine du Troquet (Paris 14ᵉ)
Petit Pudlo des bistrots 2026, disponible en kiosque dès le 12 décembre (9,90 €).
