LE RESTAURANT PAUL BOCUSE DEVIENT UNE ENTREPRISE À MISSION

Le restaurant Paul Bocuse, l’année de son centenaire, affirme son engagement à conjuguer « tradition culinaire et innovation responsable ». Devenir une entreprise à mission signifie l’intégration d’objectifs sociaux, sociétaux ou environnementaux au coeur de son identité juridique. Cette démarche est aussi une manière de souligner l’importance de la transmission des savoir-faire d’excellence de la gastronomie et de l’art de recevoir à la française. Cet engagement porte sur le bien-être et la bienveillance au travail, l’écoresponsabilité, la transmission ou encore le rayonnement de la gastronomie française.