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Les Bûches : Jérôme Chaucesse - Hôtel de Crillon
Le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France, Jérôme Chaucesse présente la version festive de son dessert signature : Le Concorde. En hommage au célèbre emplacement de l’Hôtel de Crillon, le Chef a revisité l’iconique dessert français créé par Gaston Lenôtre : le « Concorde ».
Cette Bûche de Noël « Concorde » est à base de chocolat lacté, croquant aux noix de pécan torréfiées, biscuit au chocolat, relevée par une pointe de fruit de la passion.
