Les chefs en Or international, la Russie vainqueur dans la catégorie "Espoirs"

Cette compétition, présidée par le Chef Thierry Marx, a réuni des candidats d’exception venus d’Allemagne, d’Autriche, de France, de Pologne, de Roumanie de Russie et de Suisse. Des cultures culinaires différentes pour une même passion de la gastronomie.

Les 7 candidats espoirs ont rivalisé de talent et de créativité pour mettre en œuvre leur recette sur le thème « Le lieu noir MSC et trois garnitures végétales ».

Après 3 heures d’épreuve, le premier prix a été remporté par la candidate russe, Ekaterina Dabizha, avec son « Filet de lieu noir avec crème de carottes, gratin de céleri, quiche de brocoli et maïs doux, sauce au vin blanc ». Elle est suivie à la deuxième place par le candidat français Victor Grimon, ancien étudiant au Lycée Hôtelier du Touquet, et à la troisième place, par Matthias Birnbach de Nachwuchskoch en Autriche.