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L’Hôtel du Phare rouvre ses portes à Belle-Île-en-Mer
Après deux ans de travaux, l’Hôtel du phare renaît sous l’impulsion de la famille Lorenzetti. Les chambres ont été transformées en six studios et deux deux-pièces, décorés par Françoise Lorenzetti, pour des locations saisonnières.
Pour réinventer le restaurant, les propriétaires ont fait appel à Jean-Michel Wilmotte. L’architecte a respecté l’ADN breton du lieu tout en le projetant dans la modernité avec un design original. Il a imaginé deux ambiances : l’une moderne et conviviale comme dans une brasserie, l’autre dans une atmosphère plus feutrée.
Quant à la carte, elle a été confiée à Laurent Clément. Le chef du 11 cours Gabriel, bellilois d’origine, propose une carte mettant à l’honneur les produits de la mer et les producteurs bretons.
