Myriam Sabet lance Maison Aleph

Maison Aleph ouvre ses portes fin juin à Paris. À l’origine de cette création, se cache Myriam Sabet. La jeune femme a œuvré dans la finance de marché, avant d’avoir un déclic : faire revivre les goûts de son enfance passée à Alep en Syrie avant de les voir disparaître. Elle reprend des études et décroche un CAP pâtisserie, puis se forme à Montréal auprès d’un maître pâtissier syrien, pâtissier de son grand-père. Mêlant souvenirs d’enfance et produits d’exception, Maison Aleph transportera les gourmands au Moyen-Orient avec ses créations de Nids de cheveux d’ange garnis et ses classiques comme le baklava, accompagnés de boissons rafraîchissantes telles l’eau de rose de Damas.