NICOLAS GUERCIO – LE LUTETIA

Le chef pâtissier du mythique hôtel du boulevard Raspail ne faillit pas à sa créativité, et propose une fois encore une galette très originale, plus près de l’entremets que de la galette, associant dans un visuel extrêmement léché, une crème d’amande coco, mousse chocolat, streusel coco et ganache coco. L’intitulé « 112 nuances de coco » faisant ici écho au célèbre film !