Improvisation culinaire des JRE
Les Jeunes Restaurateurs Espagne (JRE) importaient pour la première fois un concept populaire chez leurs collègues belges et français : la Jam…
United States of Jeunes Restaurateurs
Les activités de la branche française de l’association Jeunes Restaurateurs (JRE) sont clairement placées sous le signe de l’échange entre les pays.
« De drôles de dames » au lycée hôtelier mévennais
Dans le cadre de leur formation, les CAP 2e année du Lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand ont pu découvrir les mystères du brassage.
Le Clair de la Plume transfère son bistrot
Dès le 1er juillet, Le Clair de la Plume s'agrandit. Constitué de quatre sites (un hôtel particulier de seize chambres ; un…
Troisieme édition – Les Rencontres de Thélème / Thibaut Pique et les fraises
À l’affiche de cette troisième édition des Rencontres de Thélème, qui aura lieu mardi 27 juin prochain, Thibaut Pique, producteur de fraises…
Baisers sucrés – Boutique Tholoniat ouvre ses portes
Derrière cette nouvelle boutique, on trouve Gnagalé Sissoko et Kévin Bézier, un duo à la ville comme derrière les fourneaux. Tous deux…
Concours Olivier Roellinger
La remise des prix de l’édition 2017 du concours pour la préservation des ressources de la mer s’est déroulée dans les locaux…
Cyril Lignac et Angelo Musa, deux parrains d’exception
La remise des diplômes des étudiants des programmes d’Arts culinaires de l’Institut Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée début juin au Cercle…
Dépôt Légal by Christophe Adam
Depuis peu, le chef pâtissier Christophe Adam se dévoile dans un tout autre registre : il lance son offre salée. Cette adresse…