Patrick Rougereau, une nouvelle fois récompensé
Après le prix national obtenu en 2015, Regarde comme c’est bon, le livre de Patrick Rougereau, poursuit son voyage sur les chemins…
Philippe Oléron, itinéraire d’un compagnon
Breton d’origine, c’est à Dinard que Philippe Oléron a fait ses premiers pas dans le monde de la gastronomie, dans les années…
Poehere Tetiamana, lauréate du Trophée Anchor 2016
La 3e édition du concours de pâtisserie Trophée Anchor 2016 s’est déroulée au Lycée hôtelier de Tahiti à Punaauia (Polynésie Française). Pendant…
Prix Goût et Santé des Apprentis
Le Prix Goût et Santé des Apprentis MAAF Assurances récompense depuis cinq ans de futurs artisans des métiers de bouche. Le défi…
Tous au restaurant, l’édition 2016
Tous au restaurant, un concept original qui permet de découvrir pendant 15 jours la cuisine à travers des magnifiques tables étoilées, des…
Yann Couvreur – Une nouvelle pâtisserie à Paris
Après avoir dirigé la très belle équipe de pâtisserie des cuisines du Prince de Galles, à Paris (au côté de Stéphanie Le…
Trophées de l’innovation Louis Pasteur
L’innovation est une composante aujourd’hui indispensable des métiers de l’agroalimentaire, aussi pour promouvoir cette démarche auprès des étudiants, les 2 ENIL (École…
Bocuse d’Or Europe 2016 : le sacre de la Hongrie
Face à 19 autres candidats, Tamas Széll, chef hongrois du restauarant Onyx à Budapest, a remporté les faveurs du jury du Bocuse…
Fabio Bragagnolo invite Nicolas Beaumann pour deux dîners à 4 mains exceptionnels
Originaire du nord de l’Italie, le chef Fabio Bragagnolo élabore une cuisine épurée qui sillonne les rives de la Méditerranée et magnifie…