26ème Concours national des jeunes espoirs et des chefs charcutiers traiteurs
L’institut des Saveurs (IN’SAV) accueillera les deux premières journées du concours, la finale aura lieu le lundi 20 novembre dans le cadre…
Des cours de cuisine à l’hôtel de la Marine
C’est l’école Le Cordon Bleu Paris que les monuments nationaux ont sélectionnée pour dispenser des cours, aussi bien culinaires qu’œnologiques, dans les…
Le Mont Blanc d’Angelina devient le Mont Bisou
Créée en 1903 par Anton Rumpelmayer, célèbre confiseur autrichien, Angelina, l’iconique salon de thé de la rue de Rivoli à Paris, fête…
AU BONKAWA SACRÉ MEILLEUR MÉLANGE EXPRESSO DE France
Les Français aiment le café, ils semblent même s’intéresser de plus en plus aux cafés de qualité, et à la torréfaction artisanale…
Patrick Bertron quitte les cuisines de La Côte d’Or
La passation a été amorcé il y a 2 ans, elle vient d’être actée. Après 41 ans de maison, 20 ans aux…
La Liste révèle ses prix spéciaux pâtisserie 2023
La liste a révélé hier à Paris, dans le cadre du Village International de la Gastronomie, le nom des pâtissiers récompensés cette…
Appel à candidature pour le Championnat de France du dessert
Ce concours, devenu majeur pour la profession, fêtera ses 50 ans en 2024. Une date clé pour le plus grand concours dédié…
Appel à candidature pour le prochain Trophée Jean Rougier
C’est à Sarlat, dans le Périgord, que se déroulera le samedi 20 janvier prochain, la nouvelle édition du Trophée Jean Rougié créé…
De la Rosée, nouvelles préparations à base de miel
Ancien directeur artistique dans le domaine du prêt-à-porter et de la chaussure, Benjamin Beaussant, passionné de cuisine, découvre le miel lors d’une…