PHILIPPE REISER NOUVEAU DIRECTEUR GÉNÉRAL DE CULTURES SUCRE

Philippe Reiser, ingénieur agroalimentaire, succède à Bertrand du Cray, au poste de directeur général de Cultures Sucre (ex-Cedus). Arrivée en 1991, le nouveau directeur a d’abord dirigé le pôle scientifique où il a piloté les études et la communication sur le sucre et sa consommation, et créé le département « Technologie » en charge de la veille et de la documentation sur le procédé sucrier et les utilisations du sucre. Structure associative créée en 1932, Cultures Sucre a pour objectif de soutenir les planteurs de betterave, les fabricants de sucre, et d’encourager une consommation raisonnée de sucre sans excès ni privation en donnant des informations sur le sucre dans un cadre éthique et explicitement défini dans trois domaines : l’information sur la filière et ses engagements, la valorisation du sucre au quotidien ou dans la gastronomie par le biais du Championnat de France du Dessert, et sur la place du sucre dans une alimentation équilibrée en accord avec les recommandations officielles.