PREMIER MILLÉSIME POUR LA VANILLE BRETONNE

Si l’idée a germé dès 2019 auprès de maraîchers bretons en recherche de diversification, c’est en 2023 qu’un partenariat s’est signé entre Prince de Bretagne et Provanille, acteur historique de la culture de la vanille de la Réunion. Cette collaboration vise à améliorer les pratiques en matière de plantation, de méthodes de séchage et de maturation, mais surtout à assurer une vision commune pour l’avenir et la pérennité de la filière vanille. Le premier millésime 2024 a été présenté au Salon de l’Agriculture au mois de février dernier. Après plus de 18 mois de patience (temps nécessaire entre la pollinisation et la commercialisation), les premières gousses sont désormais disponibles, avec la garantie d’une texture pulpeuse, riche en grains, d’une teneur en vanilline de 2 % minimum et d’un affinage de 7 mois minimum. Prix : 10 € les deux gousses.