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Smahrt Toulouse : Festival d’Occitanie
La 16e édition du Festival d’Occitanie, organisée par l’association des maîtres pâtissiers de Midi-Pyrénées, s’est tenue dimanche 24 janvier. Dix-huit candidats venus de toute la France se sont affrontés dans trois catégories (sucre, chocolat, glace), sur un thème dédié à Toulouse chanté par Claude Nougaro.
Résultats
Catégorie « Sucre »
• 1er prix : Loïc Beziat, ENSP ;
• 2e prix : Guillaume Fant ;
• 3e prix : Kit Ho Weng.
Catégorie « Chocolat »
• 1er prix et Trophée Louis Berger : Antoine Carreric, Chocolaterie Berger ;
• 2e prix : Luc Capus, Maison Pillon ;
• 3e prix : Alexandre Favre, Paris.
Catégorie « Glace »
• 1er prix : Franck Fouchereau, Maison Alain Chartier ;
• 2e prix : Gaël Ménard, École internationale Olivier Bajard ;
• 3e prix : Yoann Hasselbein, Confiseur-Glacier Lopez.
Catégorie « Glace Junior »
• 1er prix : François Renoult, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne ;
• 2e prix : Alexandre Gautier, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne ;
• 3e prix : Dylan Meslif, Lycée hôtelier de La Guerche-de-Bretagne.
