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Trophée Pascal Caffet
Le Trophée Pascal Caffet récompense chaque année les jeunes talents chocolatiers au Salon de la gastronomie de Troyes. Le vainqueur de cette nouvelle édition Yoann Laval a réalisé une spectaculaire pièce en chocolat sur le thème « Lip French Designer ».
Résultats
- 1er : Yoann Laval, La Villa Florentine à Lyon ;
– 2e et Prix spécial présentation des bonbons : Haruka Atsuji, chocolaterie-confiserie Franck Kestener à Sarreguemines ;
– 3e : Clément Martin, chocolaterie Frédéric Hawener à Châteaurenard.
