TRUFFE, UNE PLANÈTE À SAVOURER - VALENCE

C’est une édition adaptée au contexte sanitaire que propose cette année les organisateurs de cette manifestation dédiée à la truffe dont la Drôme est le premier département producteur. Si la taille du chapiteau est réduite (pour cause d’interdiction de dégustation et restauration), l’évènement ne s’annonce pas moins savoureux. De nombreuses animations sont prévues : conférences et démonstrations gastronomiques, démonstration de chien truffier, marché de producteurs, vente de kit truffe prêt à cuisiner, vente de truffes par les producteurs, etc. Cette année, la marraine est Anne Sophie Pic, cheffe trois étoiles, présente pour l’inauguration le 22 janvier à 11 h, et dont l’intronisation par la confrérie de la truffe noire est prévue juste après.