UN LABEL QUALITÉ POUR RECONNAÎTRE LES GLACES ARTISANALES

La saison des glaces est là et, avec elle, le besoin de reconnaître les produits artisanaux parmi l’offre pléthorique. La Confédération des Glaciers de France a lancé son label afin de distinguer les artisans qui conçoivent leurs recettes et réalisent eux-mêmes la transformation de leurs produits. Début juin, 24 artisans glaciers fabricants, basés en France métropolitaine comme dans les territoires ultramarins, ont d’ores et déjà obtenu ce label « Glaces Artisanales de France », reconnaissable à son logo.