Un nouveau thé à la française au Ritz Paris

François Perret, pâtissier du Ritz à Paris, réinvente son « thé à la française » pour cette rentrée 2022. La fameuse madeleine, parmi les signatures gourmandes du palace de la place Vendôme, dévoilera en bouche une pâte alvéolée de baba, imbibéé de café, de thé ou de sirop de grué de cacao selon la boisson choisie pour accompagner ce goûter. Paille à l’orange, Ritz écoliers, barquettes à la framboise ou cake marbré se voient aussi retravaillés. Et pour ponctuer ce moment gourmand, flan à la vanille, gâteau aux pommes, brioche marbrée ou tarte citron meringuée seront égalements servis pour souligner que le goûter est l’occasion d’un moment de partage.