UNE NOUVELLE BOUTIQUE POUR JEAN-PAUL HÉVIN

Membre de la très sélective association des Relais & Desserts et l’un des Meilleur Ouvrier de France 1986, Jean-Paul Hévin inaugurait le 15 décembre sa nouvelle boutique parisienne, entre le Parc Monceau et l’Arc de Triomphe dans le très sélect triangle d’or. Dans cet écrin couleurs or et chocolat, il propose une collection unique de 30 tablettes artisanales élaborées à partir de Grands Crus et d’assemblages maison, une gamme de macarons de 17 parfums (mangue-mandarine-orange, framboises-chocolat-amandes, crème brûlée…) et des chocolats garnis de mousses, de pralinés ou de ganaches. À l’occasion des fêtes de Noël, des créations ont été imaginées sur le thème « des lendemains qui chantent », comme cette bûche « la vie en rose » composée d’un biscuit chocolat noir, d’une crème brûlée et d’une mousse au chocolat noir Grand Cru du Pérou. Pour le chocolatier, cette ouverture est la 8ème dans la capitale, en plus de ses 18 boutiques en Asie, réparties entre le Japon, Taïwan, Shanghai et Hong Kong.