Yannick Alléno quitte le Royal Mansour

Après 12 années à former les équipes du palace marocain et à transmettre son savoir-faire, Yannick Alléno a mis fin à sa collaboration avec le Royal Mansour pour se consacrer au développement des restaurants Pavyllon, dont le prochain ouvrira à Londres en 2023 dans le quartier de Mayfair. Durant toutes ces années à Marrakech, le chef multi-étoilé s’est appliqué à offrir à la cuisine marocaine une reconnaissance internationale. La Grande Table Marocaine du palace ayant même reçu en 2021 le prix du Meilleur restaurant gastronomique marocain du pays.