Christophe Roussel

S’il n’a pas fréquenté de « grandes » maisons durant sa formation, Christophe Roussel a toutefois un parcours riche d’expériences diverses, en France, mais surtout à l’étranger, notamment en restauration. Entrepreneur dans l’âme, il s’installe alors qu’il n’a que 25 ans et sait très tôt imposer un style qui lui est propre. Après 30 ans à diriger sa maison, le pâtissier est toujours aussi inspiré, créatif, et ne se départit pas d’une profonde envie de faire plaisir.