Alexandre Furtado

Alexandre Furtado est originaire du Brésil, de Mina Gerais plus précisément, un État du Brésil majestueux en paysages et célèbre pour sa gastronomie. Le chef a grandi dans une contrée gourmande auprès d’une maman cuisinière dans une ferme et d’un papa responsable d’un abattoir. « Mon père m’a appris à travailler les carcasses. » Les plaisirs de la gourmandise lui furent initiés par sa maman. « Lorsqu’elle travaillait à la ferme, je l’accompagnais souvent, je mettais la main à la pâte. » Et déjà il se sentait... comment dire... futur cuisinier.