©Pascal Lattes Sucré Glace au babeurre, courge cuite au four sous une tuile croustillante, une raviole suzette truffée
Poissons Quenelle à la livèche au corail, langoustine au naturel parfumée au curry et citron d’iran
©Pascal Lattes Salé Feuille à feuille de bœuf wagyu grade 5 aux gros paris, laitue fondue aux tanins de betteraves
Sucré
