Recettes - Page 5 of 135 - Thuries Magazine

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Rose d’Ishinagi couleur de radis violet, gelée de dashi acidulée au sobacha

Rose d’Ishinagi couleur de radis violet, gelée de dashi acidulée au sobacha

Tofu d’asperge au sobacha, petit calamar Hotaru-Ika

Tofu d’asperge au sobacha, petit calamar Hotaru-Ika

Asperge blanche, genêt sauvage, tapenalgue acidulée

©Pascal Lattes Entrées

Asperge blanche, genêt sauvage, tapenalgue acidulée

L’artichaut pressé à l’anchois,ortie vive

©Pascal Lattes Entrées

L’artichaut pressé à l’anchois,ortie vive

Céleri-rave mijoté, roquette sauvage, langoustine

©Pascal Lattes Entrées

Céleri-rave mijoté, roquette sauvage, langoustine

Collection de coquillages à la fleur de houblon

Collection de coquillages à la fleur de houblon

Pommes imprimées à la laitue de mer, cassis

Pommes imprimées à la laitue de mer, cassis

Vanille grillée, carottes au thym sauvage

Vanille grillée, carottes au thym sauvage

Éclade chocolat fumé

©Pascal Lattes Sucré

Éclade chocolat fumé

UN CHEF, UNE Région - CHRISTOPHER COUTANCEAU À LA ROCHELLE

Café caillebotte pain grillé

©Pascal Lattes Sucré

Café caillebotte pain grillé

UN CHEF, UNE Région - CHRISTOPHER COUTANCEAU À LA ROCHELLE

Maquereau grillé à la flamme, petits pois, fraises, sarrasin

©Pascal Lattes Poissons

Maquereau grillé à la flamme, petits pois, fraises, sarrasin

UN CHEF, UNE Région - CHRISTOPHER COUTANCEAU À LA ROCHELLE

Terre mer d’encornets, asperges et oignons nouveaux

©Pascal Lattes Salé

Terre mer d’encornets, asperges et oignons nouveaux

UN CHEF, UNE Région - CHRISTOPHER COUTANCEAU À LA ROCHELLE