Recettes - Page 78 of 135 - Thuries Magazine

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Coffre de pigeon cuit au sautoir

©PASCAL LATTES Salé

Coffre de pigeon cuit au sautoir

Risotto cuisiné à l’anguille fumée, langoustines en épais carpaccio, émulsion au parmesan

©PASCAL LATTES Entrées

Risotto cuisiné à l’anguille fumée, langoustines en épais carpaccio, émulsion au parmesan

Fleur poire chocolat

Fleur poire chocolat

Chefs formateurs à l'ENSP

Couque poire chocolat

Couque poire chocolat

Chefs formateurs à l'ENSP

Charlotte poi(v)re basilic

Charlotte poi(v)re basilic

Chefs formateurs à l'ENSP

Le noisetier

©PASCAL LATTES Sucré

Le noisetier

Gâteau nuage à la farine de riz

©PASCAL LATTES Sucré

Gâteau nuage à la farine de riz

B.o.c n°5

©PASCAL LATTES Sucré

B.o.c n°5

Beignet saké kasu

©PASCAL LATTES Sucré

Beignet saké kasu

Tarte au citron

Tarte au citron

Claire Heitzler

Le caviar de sologne

©PASCAL LATTES Poissons

Le caviar de sologne

Raviole de thon

©PASCAL LATTES Poissons

Raviole de thon