Ardent – Charley Breuvart
Ardent comme le feu, mais surtout comme la braise. Le grill, voilà l’outil que Charley Breuvart a choisi pour assurer la majorité…
Dame Augustine – Lilian Douchet
Passé par le plateau de « Top Chef », comme nombre de ses confrères aujourd’hui, Lilian Douchet, 31 ans, a depuis 2021…
Bonnotte – Manon et Antoine Guichard
Manon et Antoine Guichard sont tous les deux cuisiniers. Alors quand ils se sont installés, il a fallu faire un choix. Pour…
Café César – Charles Boixel
Le lieu, ancien temple du couscous, bien connu des habitants de la ville et des taxis parisiens, s’est aujourd’hui transformé en bistro…
Peck & Co – Romain Pouzadoux
En ouvrant L’Imaginaire en 2008, Romain Pouzadoux initiait à la pointe du Finistère une cuisine de terroir empreinte d’une réelle modernité. Après…
Fanfaron – Valentin Yonnet
Les Deauvillais connaissent bien ce lieu qui fut en son temps Chez Hervé, l’une des institutions de la ville. Après travaux, l’établissement…
Suzanne – Lucas Tricot
Le jeune chef de cette sympathique adresse est lillois de souche mais savoyard de coeur. Avec sa compagne Élisa, reconvertie à la…
Automne – Nobuyuki Akishige
Aki, les 3 premières lettres de son nom, signifie « automne ». Voilà pour l’explication du nom de ce restaurant étoilé du…
Bierbuik – Florent Ladeyn
Bierbuik en flamand signifie « ventre à bière ». Créé par le chef étoilé Florent Ladeyn en 2019 à Lille, Bierbuik se…