Fabrice Thouret remporte le Trophée Henri Huck 2018
Organisé par La Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d’Alsace, le Trophée Henri Huck s’est tenu lors du Salon EGAST…
Gardinier & Fils acquiert Le Drouant
Les frères Gardinier succèdent au chef Antoine Westermann à la destinée du restaurant Drouant, ouvert en 1880. Haut lieu littéraire depuis 1914…
Gaël Reigner et François Josse, champions de France du dessert 2018
La crème des pâtissiers français était réunie à l’École hôtelière de Grenoble pour la finale nationale de la 44e édition du championnat…
Martin Simonart, nommé chef de l’Auberge des Templiers
Guillaume Dépée, propriétaire, et Stanislas Leroy, directeur de l’Auberge des Templiers (1 étoile), ont fait appel à Martin Simonart pour diriger les…
Top Chef, saison 9 – 5 chefs d’exception
Trente recettes de cinq candidats marquants de la nouvelle saison de l’émission Top Chef : Victor Mercier (co-fondateur de Vibe’s Project à…
Xavier Burelle, nouveau chef du Mas Candille
Xavier Burelle, ancien chef de la table gastronomique du Mas des Herbes Blanches à Joncas, a pris la direction des cuisines du…
Six jeunes candidats sélectionnés pour le Trophée Marcel le Servot
Le jury, avec à sa tête Guillaume Gomez, s’est réuni à l’Elysée pour étudier les nombreuses candidatures reçues pour participer à la…
Il était une fois… Le Ritz Paris – Vente aux enchères à la Maison Artcurial
Alors que le Ritz Paris a rouvert ses portes en juin 2016 après quatre années de rénovation à la fois fastueuse et…
Les chefs maîtres-restaurateurs Thony Billon et Guillaume Nierenberger remportent la 5e étape du concours Le Panier Mystère
Lundi 19 mars, Thony Billon et Guillaume Nierenberger se sont qualifiés pour la grande finale du concours national de cuisine des maîtres-restaurateurs…