L’AIG attribue ses grands prix et prix 2019
Comme chaque année, l’Académie internationale de la gastronomie récompense ceux qui se sont illustrés dans le domaine de la gastronomie et de…
Ornella Macé, médaillée d’or dans la catégorie « dessert de restaurant »
La 33e cérémonie de remise des médailles aux lauréats du concours de l’Un des Meilleurs Apprentis de France s’est tenue dans le…
Pour les Api d’Or, cuisine et musique au diapason
Tous les quatre ans, les Api d’Or proposent un défi aux salariés de la société de restauration collective Api Restauration sous la…
Concours des Chefs de Superyachts
Dans le cadre de son centre de formation “La Belle Classe Academy”, dédié aux professionnels de la Grande Plaisance et qui propose…
Pâques 2019 : les créations du Café Pouchkine
Qui dit Pâques, dit chocolat… Le Café Pouchkine présente ses créations pour cette nouvelle année.
Chiquette, la nouvelle table de l’Hôtel Le Cinq Codet
Un restaurant, dont le nom a été inspiré par le roman La Petite Chiquette de Louis Codet. Un clin d’œil souhaité par…
Elena Mosetti, l’atout sucré du palace Les Airelles à Courchevel
Autre venue à Courchevel, Elena Mosetti. La jeune chef pâtissière italienne écrit désormais la partition sucrée des lieux. Du petit-déjeuner au dîner,…
Frédéric Calmels, nouveau chef de La Réserve Genève
Depuis quatre ans, Frédéric Calmels formait avec Linh Nguyen l’inébranlable et talentueux duo de sous-chefs de La Réserve Paris, auprès du chef…
Giovanni Amato rejoint le palace Les Airelles à Courchevel
Originaire de Naples, Giovanni Amato a été nommé chef des cuisines de La Table des Airelles et du Coin Savoyard. Avant de…